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Canal
de Alex Paúl: http://bit.ly/SuscribeteA_Legacy
Ingredientes:
250 gr de
Harina
160 gr de
Mantequilla
2 Yemas de
huevo
10 gr. Sal
350 gr. De crema
leche
3 huevos
½ unidad de
cebolla blanca picada
1 pisca de
pimienta
1 libra de
pollo en cuadritos
200 gr. De
champiñones
200 gr.
Queso mozzarella
Un bold
grande
Un bold
mediano
PREPARACIÓN
Primero lo
que vamos hacer es incorporar nuestra harina en nuestro bol grande, añadimos
los 250 gr. De harina, junto con los 160 gr. De mantequilla y las 2 llemas de
huevo, mezclamos bien y luego amasamos hasta que nos quede una masa uniforme, con
la ayuda de un rodillo procedemos a estirar la masa que hicimos.
En un recipiente
de aluminio (yo en este caso eh tomado el que uso para hacer tortas), agregamos
nuestra masa ya lista, y no se olviden de quitar los excesos de masa si les
queda, con la ayuda de un tenedor le
hacemos pequeños huequitos, pasamos al horno a una temperatura de 180° C durante 10 minutos,
mientras esperamos, en otro bol más
pequeño incorporamos nuestra crema de leche, los 3 huevos una pizca de sal, y pimienta
a tu gusto, revolvemos con la ayuda de un globo para batir hasta que se incorporen bien los ingredientes, dejamos
nuestra mezcla a un lado,
En un sartén
a temperatura media le agregamos un chorrito de aceite, e incorporamos nuestra
cebolla que ya está picada, movemos con la ayuda de una espátula aproximadamente
unos 3 a 4 minutos y agregamos nuestro pollo troceado, una vez que esté
totalmente cocido, procedemos a agregar
nuestros champiñones y dejamos al fuego a temperatura media aproximadamente unos 2
minutos, una vez listo, agregamos nuestro mezcla de pollo y champiñones a
nuestra masa ya cocida, y también agregamos nuestra mezcla de crema de leche, horneamos a unos 180°
C durante aproximadamente 15 minutos.
Ya que
verificamos que se encuentre cocido procedemos a agregar nuestro queso rallado
(yo eh usado mozzarella) y tenemos un delicioso quiche de pollo. Puedes
agregarle el queso Cheddar que también le va a dar un toque delicioso.
Para decorar
pueden usar unas ramitas de perejil o unas hojitas de cilantro.
Puedes
invitar a todos tus amigos y familia para que prueben este platillo que se los
juro que se van rechupar los dedos y van
a querer repetirse.
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más.
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